노화를 늦추는 식단 - 저속 노화 식단

일명 '저속 노화 식단'이라는 

요새 SNS에서 핫하디 핫한 화제를 모으고 있는 식단이 있습니다.

 

저속 노화(감속 노화)란,

자연적인 현상인 노화의 속도를 늦춰서

천천히 나이 들어가는 것을 말합니다.

 

어느 누가 빨리 늙고 싶은 사람이 있겠습니까?

천천히 늙어가는 것은 모두의 바람일수 있겠는데요.

 

'저속노화식단'이란

말 그대로 노화의 속도를 늦추는 식습관을 말합니다.

 

식단만 조절을 하고 관리를 해도 천천히 나이들어 갈 수 있다는 말입니다.

평상시의 자신의 식습관과 어떤 점이 다른지 

이번 포스팅을 통해 하나하나 꼼꼼이 알아보도록 합시다.

 

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식습관을 바꾸면 당신도 천천히 나이들 수 있습니다.

'요즘 시대의 사람들. 특히 현재 30~40대인 사람들이 그들의 부모 세대보다 더 빨리 늙을 것이다'

 

 

라고 [당신도 느리게 나일 들 수 있습니다]의 저자인 서울아산병원의 정희원 교수는 말했습니다.

 

정희원 교수는 해당 말의 근거로 30~40대의 식습관 때문이다라고 부연 설명하였습니다.

 

요즘의 젊은 사람일수록 식습관이 좋지 못하고,

신체 활동까지 많이 하지 않기 때문에

전체적인 평균 수명은 증가했지만,

 

당뇨, 고지혈증 등 만성질환의 발생 비율은 지속적으로 증가하고 있기 때문입니다.

 

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노화를 앞당기는 원인은 이외에도 다양한 부분에서 나타나는데 

대표적으로 수면 부족 및 수면의 질 하락, 과도하거나 빈번한 음주, 스트레스 등 여러 환경적인 측면에서도 나타납니다.

 

식습관 관리와 꾸준한 운동, 스트레스 관리 등으로 노화 속도를 늦추는 것이 가능합니다. 이것이 바로 노화를 늦추는 방법.

바로 '저속 노화' 입니다.

 

특히 식습관의 변화를 '저속 노화'의 핵심으로 꼽았는데요.

이제부터 '저속 노화'를 가능하게 하는 식습관에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

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노화 속도를 1/4로 늦추는 '한국식 마인드' 식단

정희원 교수는 '한국식 마인드' 식단을 제안했습니다.

그의 말에 따르면 식단을 고려하지 않고 식사를 하는 사람이 10년을 늙는다고 한다면,

한국식 마인드 식단을 유지한다면 2.5년만 늙을 수 있다고 합니다.

그만큼 노화의 속도를 낮추는 강력한 효과를 가진다고 말하고 있습니다.

 

 

저속 노화 식단은 아래와 같이 구성합니다.

1. 흰쌀밥이나 면 대신에 렌틸콩과 귀리, 현미, 백미 등을 혼합하여 밥을 짓습니다.

2. 나물, 채소와 작은양의 육류, 생선 등 동물성 단백질을 반찬으로 구성하여 식사를 합니다.

3. 요리를 할 때 식용유나 참기름 대신에 올리브오일을 사용합니다.

4. 치즈, 버터, 마가린 등 유가공품과 붉은 고기류는 섭취하지 않거나 적은량만 섭취하도록 합니다.

5. 술은 마시지 않는 것이 가장 좋고, 마시게 된다면 술종류 상관없이 하루에 최대 한잔만 마십니다.

 

저속 노화 밥 짓는 방법

렌틸콩, 귀리, 현미, 백미를 각각 4:2:2:2 비율로 섞어 저온 조리기(슬로 쿠커)에서 밥을 짓습니다.

슬로 쿠커가 없을 경우, 잡곡과 백미를 오랜시간 충분히 불린 다음에 밥을 지으면 동일한 효과를 가집니다.

 

이렇게 지은 저속 노화 밥은

일반 밥보다 당 수치가 낮아서, 쉽게 허기가 지지 않고

당뇨병 예방에도 효과가 좋습니다.

 

반드시 렌틸콩, 귀리, 현미, 백미로 밥을 지어야 하는 것은 아니고

콩 종류를 바꾼다던지, 다른 잡곡으로 변경하여 밥을 지어도 됩니다.

 

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저속 노화 식단 효과 제대로 보기

저속 노화 식단을 한다고 해도

가공식품을 간식으로 먹는다면 큰 효과를 보기 어렵습니다.

 

특히 빵, 시리얼과 같은 정제 곡물로 만든 제품들,

그리고 단순당이 잔뜩 들어가있는 탄산음료 및 과일주스는 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

 

그리고 100%흰쌀밥도 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

 

이같은 식품들은 혈당을 급격히 올려 인슐린 분비를 유발합니다.

또한 몸에 들어온 에너지를 근육 생성에 쓰지 못하고

지방과 간에 쌓이게 합니다.

 

그렇기 때문에 위의 식품들은 최대한 피하는 것이 좋습니다.

 

 

마치며

아무리 좋은 식단이라고 해도 

자신의 상황을 고려하여야 합니다.

 

저속 노화 식단도 몸에 해가 되는 경우가 있을 수 있습니다.

자신의 상황에 맞게 

식단관리 하시어 건강한 생활 즐기시길 바랍니다.~